1.張鐸劇照

五千年歷史不僅創(chuàng)造了燦爛華夏文明，還創(chuàng)造了享譽(yù)全球的中華美食。近日，熱播的大型民族史詩(shī)傳奇劇《樓外樓》，備受關(guān)注。人氣實(shí)力派演員張鐸、秦海璐、葉璇合作，演繹了一座樓里一代人的愛(ài)恨情仇與家國(guó)命運(yùn)。一爿小店如何做成百年名店，同樣是能做佳肴的飯店為什么樓外樓這么突出，成為吸引名人政要紛至沓來(lái)去打卡的網(wǎng)紅餐廳？《樓外樓》將帶你去了解一下。

以菜明樓，以文興樓

俗話說(shuō)，不想當(dāng)掌柜的藝術(shù)家不是好文案。在父親意外過(guò)世、長(zhǎng)子洪家柱在外“逃亡”的緊急情況下，平日不問(wèn)生意，只愛(ài)藝術(shù)的二弟洪家寶不得不挑起掌管樓外樓的大任。新官上任三把火，硬著頭皮接手的他，“一拍腦門(mén)兒”，把大家看來(lái)跟生意毫不相干的詩(shī)書(shū)繪畫(huà)，竟派上用場(chǎng)。

“美味的佳肴遍地都是還各有千秋，但兼得情趣的餐廳百里挑一”洪家寶想出了“以文興樓”的營(yíng)銷手段。除了備置日常精美的菜品、他便廣邀文人墨客來(lái)店里舉辦書(shū)畫(huà)筆會(huì)。把美食和藝術(shù)結(jié)合起來(lái)，讓吳昌碩、俞平伯、孫中山、魯迅、郁達(dá)夫、豐子愷等都成為樓外樓的坐上嘉賓。此番操作不禁讓網(wǎng)友感嘆：“樓外樓不火真是天理難容啊，大哥會(huì)做飯，二弟會(huì)策劃，招伙計(jì)嗎，很能吃的那種。”

名人云集，不忘初心

天將降大任于斯，樓外樓并未就此順風(fēng)順?biāo)?，眼紅的勁敵、混戰(zhàn)的軍閥、列強(qiáng)入侵的亂世都讓經(jīng)營(yíng)之道尚淺的洪家寶不足以運(yùn)營(yíng)好樓外樓，他便南下廣州尋兄，望大哥回家主持大局。兄弟終于團(tuán)聚，避開(kāi)追來(lái)的軍隊(duì)，踏上了回杭州的船時(shí)，劇情再次反轉(zhuǎn)，忠孝自古難兩全，家柱選擇忠留下，便回了軍隊(duì)。

唇亡齒寒，他在告家人書(shū)信中所說(shuō)：“有國(guó)才有家，國(guó)亡了，哪來(lái)的家呢?”作為軍人，他雖是負(fù)責(zé)飲食的少尉，但仍該堅(jiān)守在自己的崗位上不做逃兵。深受感動(dòng)的家寶也決定迎刃而上，不再輕言放棄經(jīng)營(yíng)樓外樓；洪老太太則堅(jiān)持“不管怎么樣，民以食為天，樓外樓做好老百姓吃得起的飯菜”的理念。

飄搖亂世里，洪家不忘初心，誠(chéng)信為本、服務(wù)人民，體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)有道的“浙商本色”，同時(shí)，也展示出心系國(guó)家安危、胸懷民族大義，敢于擔(dān)起責(zé)任、不畏犧牲的愛(ài)國(guó)情懷。這便是樓外樓屹立百年不倒，成為名人政要都要打卡的網(wǎng)紅餐廳的原因。