陳美詩(shī)曾擔(dān)任多個(gè)平面及電視廣告等模特兒，在經(jīng)理人李進(jìn)的發(fā)掘下，加入大國(guó)文化唱片公司。

2002年，與蕭正楠搭檔出演電視劇《沙灘．排球．梳乎厘》。

2004年，與梁靖琪、廖雋嘉、張曼伶組成四人組合女生宿舍正式出道；同年與梁靖琪、廖雋嘉搭檔出演電視劇《女子刑偵學(xué)院》，在劇中飾演美思；5月與馬德鐘、李思欣搭檔出演的電視劇《赤沙印記@四葉草2》，在劇中飾演Macy。

2005年2月，客串由錢國(guó)偉執(zhí)導(dǎo)的懸疑恐怖單元?jiǎng)　镀婊贸薄分衿嫠幩?，在劇中飾演Cynthia；同年8月出演由鐘少雄執(zhí)導(dǎo)的電影《擁抱每一刻花火》，在片中飾演Wiz。10月與張彥博搭檔出演電視劇《心跳季節(jié)》。

2006年3月，出演由林子聰執(zhí)導(dǎo)的電影《得閑飲茶》，在劇中飾演詩(shī)詩(shī)；同年與何基佑、郭峰搭檔出演電影《望.新家》，在片中飾演阿蛋。

2007年1月，加入無(wú)線電視成為旗下藝人，為無(wú)線收費(fèi)電視娛樂(lè)新聞臺(tái)擔(dān)任主持；同年與劉若英、古天樂(lè)搭檔出演電影《生日快樂(lè)》，在片中飾演杜麗莎；同年3月出演由錢文執(zhí)導(dǎo)恐怖電影《校墓處》，在片中飾演羅少芳。

2008年5月，與歐陽(yáng)震華搭檔出演電視劇《法證先鋒II》，在劇中飾演Formula；同年9月與郭晉安搭檔出演電視劇《與敵同行》，在劇中飾演Kelly；12月與孫耀威、郭羨妮搭檔出演電視劇《Click入黃金屋》，在劇中飾演Michelle。

2009年7月，與錢嘉樂(lè)等搭檔出演電視劇《王老虎搶親》，在劇中飾演施夢(mèng)露；同年8月與郭晉安、郭羨妮搭檔出演電視劇《古靈精探B》，在劇中飾演Pat。

2010年2月11日，與張學(xué)友搭檔出演電影《72家租客》，在片中飾演一名護(hù)士。2月15日與王祖藍(lán)、黃宗澤搭檔出演電視劇《情人眼里高一D》，在劇中飾演超Cup巨星參賽者；同年5月與林保怡、陶大宇搭檔出演電視劇《掌上明珠》，在劇中飾演朱碧霖；8月與蔡卓妍、林o搭檔出演電影《翡翠明珠》，在片中飾演樺公主；10月與林保怡、田蕊妮、黃宗澤搭檔出演電視劇《讀心神探》，在劇中飾演Emily。11月與王喜、鐘嘉欣、黃浩然搭檔出演電視劇《逄講楣界》，在劇中飾演Elaine。

2011年1月，出演由曾志偉、鐘澍佳執(zhí)導(dǎo)的電影《我愛(ài)HK開(kāi)心萬(wàn)歲》，在片中飾演一名護(hù)士；2月7號(hào)與吳卓羲、徐子珊搭檔出演電視劇《你們我們他們》，在劇中飾演影影；同年2月與李司棋、蒙嘉慧、鄭嘉穎搭檔出演電視劇《OnlyYou只有您》，在劇中飾演唐燕珊；4月與馬德鐘、謝天華搭檔出演電視劇《洪武三十二》，在劇中飾演薩仁高娃；8月出演由鐘澍佳執(zhí)導(dǎo)的電影《爆笑角斗士》，在片中飾演Maggie助手；10月與胡杏兒搭檔出演電視劇《萬(wàn)凰之王》，在劇中飾演彩喬。

2012年，與林o搭檔出演電視劇《回到三國(guó)》，在劇中飾演Macy。

2013年，與周麗淇搭檔出演電視劇《女警愛(ài)作戰(zhàn)》，在劇中飾演順太太。