韓在碩是一個港劇迷,他從小就是周潤發(fā),周星馳和張曼玉的影迷。韓在碩在出道之前,是韓國一家汽車公司的小開,在誤打誤撞的情況下,他開始成為了一名模特,隨后又被電視劇《墮落天使》的制作人相中而去演戲。

1995年,與崔真實,鄭慧英,鄭星煥合作主演青春偶像劇《墮落天使》,在劇中飾演漢城裕成財團的公子李小天,這是他的首部電視劇作品,從而正式進入演藝圈。太陽的女人1997年,與張東健,金南珠,蘇志燮合作主演都市偶像劇《天橋風云》,在劇中飾演英俊瀟灑且性格直率的男二號趙遠鈞。1998年,與安在旭,金喜善,秋尚合作主演都市情感劇《妙手情天》,在劇中飾演為人謙遜且待人真摯的神經外科實習醫(yī)師權仁燦。2000年,出演李振石執(zhí)導的都市情感劇《女主播的故事》,在劇中飾演與女主角甄善美青梅竹馬一起長大的金佑振。2001年,與蔡琳,黃秀貞,池珍熙合作主演家庭情感劇《醫(yī)家四姐妹》,在劇中飾演溫柔體貼的男主角李英勛。2003年,與林心如,施易男,黃維德合作主演青春偶像劇《紫藤戀》,在劇中飾演出身紅酒世家的男主角趙彥祖,這是他首部進軍中國臺灣熒屏的作品。2007年,與宋一國,張真英,許俊浩合作主演都市情感劇《說客》,在劇中飾演溫柔和冷靜并存的姜太赫,這是他退伍后的復出之作。2008年,與金智秀,李荷娜,鄭糠云合作主演都市情感劇《太陽的女人》,在劇中飾演成熟穩(wěn)重且有才氣的男主角金俊世。2010年,與李美妍,樸率美,高斗心合作主演古裝劇《巨商金萬德》,在劇中飾演性格豪爽且有氣魄的男主角鄭弘壽。2011年,與戚薇,霍政諺,劉梓妍合作主演都市情感劇《今夜相思雨》,在劇中飾演高大帥氣,成熟穩(wěn)重的男主角林俊彥,這也是他首部進軍中國內地熒屏的作品；同年,與湯唯,劉若英,林志穎合作主演動作電影《極速天使》,在片中飾演流光速車隊的教練高峰。2012年,與申賢俊,金廷恩,韓彩雅合作主演愛情喜劇《烏拉拉夫婦》,在劇中飾演毫不通情達理的男主角張賢宇。2013年,與房祖名,朱珠,葛思然合作主演愛情電影《了不起的周先生》,在片中飾演五星級酒店總經理潘培德；同年12月4日,獲得“第十屆時尚先生盛典”海外年度藝人獎。2014年,出演和震宇執(zhí)導的青春勵志愛情電影《情逝》,在片中飾演大學剛畢業(yè)的男主角孟林。2015年,與吳卓羲,程硯秋,羅嘉良合作主演民國情感劇《長夢留痕》,在劇中飾演留洋歸來的男主角林然,這是他首部民國時期的影視劇作品。2016年,與鄭智勛,尹丹丹,莫元季合作主演科幻愛情電影《海洋之戀》,在片中飾演男主角雷軍。

2010年,韓在碩與樸率美通過電視劇《巨商金萬德》而結緣,隨后兩人開始交往。2013年4月,韓在碩與樸率美在韓國首爾華克山莊舉行了婚禮,并邀請好友張東健擔任婚禮的主持人。2014年3月23日下午5時,韓在碩與樸率美的女兒誕生。韓在碩結婚照

2008年7月19日,韓在碩出席在北京舉行的“國際明星友好慈善夜”活動,除了捐款外,他還加入了國際明星少兒慈善“愛心72小時”計劃,并承諾每年捐出72小時時間,無償為慈善公益活動出力；11月,被授予為2009年韓中文化交流大使。2009年10月29日,出席在漢江舉行的“提高預防乳癌自己基金”慈善公益活動。

韓在碩成熟而又帥氣,就像一個優(yōu)雅的紳士。韓在碩不僅很成熟,而且還具有男人味。韓在碩不僅脾氣好,而且還很敬業(yè)。韓在碩具有扎實的表演功底,他的表演很有爆發(fā)力。韓在碩擁有精湛的演技,他的表演風格樸實無華,有一種獨特的韻味。韓在碩以痞痞的表演將電視劇《天橋風云》中趙遠鈞這個角色演繹得極具個性。