黃安出生在一個(gè)小鎮(zhèn),中學(xué)時(shí)加入學(xué)校樂隊(duì),開始正統(tǒng)音樂訓(xùn)練,后與初戀一起詞曲創(chuàng)作,遭父親阻止而結(jié)束初戀。1988年,黃安加入臺(tái)灣天際唱片。1989年7月,推出首張個(gè)人專輯《一切從頭》,開始歌唱生涯。1990年6月,在東南亞發(fā)行單曲《初戀的故事》,同時(shí)錄制個(gè)人專輯《一切從頭》。1991年,在東南亞發(fā)行精選集《天真的歲月》；同年發(fā)行國語專輯《親愛的南方妹妹》。黃安2013年大陸活動(dòng)照1993年2月,加盟上華唱片并發(fā)行專輯《新鴛鴦蝴蝶夢》,該專輯在臺(tái)灣地區(qū)銷售超過100萬張,全球銷售超過600萬張；10月,發(fā)行個(gè)人單曲《樣樣紅》。1994年,發(fā)行“新古典主義中國風(fēng)”專輯《救姻緣》；2月17日,參與作曲的單曲《采花的人》發(fā)行。1995年,發(fā)行第二張個(gè)人專輯《明明知道相思苦》,專輯收錄了包括《明明知道相思苦》,《我愿為你錯(cuò)》,《答案》等在內(nèi)的10首歌曲。1996年,在東南亞發(fā)行專輯《非一般的新年歌》。1997年,由樣樣紅有聲出版社出版發(fā)行專輯《舊鴛鴦蝴蝶夢》。1998年,發(fā)行第三張個(gè)人專輯《妹妹我愛你》,收錄了包括《女兒》,《妹妹我愛你》,《名字》等在內(nèi)的14首歌曲。1999年,為臺(tái)灣中視連續(xù)劇《達(dá)摩》創(chuàng)作片頭曲《奈何兩字拉成橋》與片尾曲《八卦八卦我牽掛》,兩首歌曲收錄于專輯《奈何》中；2000年,發(fā)行專輯《黃安精選》。2002年5月,發(fā)行個(gè)人單曲《好運(yùn)相隨》,開始進(jìn)入中國大陸發(fā)展；同年,發(fā)行單曲《幼稚的愛》,并為歌手鄧麗君創(chuàng)作單曲《美酒加咖啡》也于同年收錄于《星愿》專輯中；同年進(jìn)入內(nèi)地市場開始主持央視品牌欄目《開心詞典》,一度創(chuàng)下最高收視記錄。2003年4月,在中國大陸出版?zhèn)€人第一本書籍《誰搞垮了演藝事業(yè)》；10月,參與拍攝2004年賀歲電影《快樂2004》。黃安個(gè)人照2004年1月,參與錄制南寧電視臺(tái),上海衛(wèi)視晚會(huì)2004年春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)；3月,參與錄制中央電視臺(tái)晚會(huì)《天津建衛(wèi)600周年晚會(huì)》；并以特邀嘉賓身份參加石獅舉辦的第四屆全國時(shí)裝模特大賽；6月,參加《湖南中醫(yī)藥現(xiàn)代化博覽會(huì)》文藝晚會(huì)；7月,出版?zhèn)€人第二本書籍《誰搞垮了婚姻》；9月,參與錄制北京電視臺(tái)科教欄目《非常接觸》。2006年,擔(dān)任河南電視臺(tái)綜藝節(jié)目《你最有才》節(jié)目多期評(píng)委。2009年,擔(dān)任河南電視臺(tái)《你最有才》欄目評(píng)委。2012年1月11日,參加滄州2012春節(jié)電視文藝晚會(huì)錄制；3月22日,發(fā)行個(gè)人單曲《明星》；6月,發(fā)行專輯搖滾曲風(fēng)專輯《肯定句》。2014年12月,參加“藍(lán)之藍(lán)”相約寶緣大愛者群星揚(yáng)州演唱會(huì),演唱歌曲《新鴛鴦蝴蝶夢》。2015年5月,為宣傳單曲《情僧》,一身“道士”形象裝扮；10月,推出個(gè)人單曲《望臺(tái)灣》。2017年5月,與劉奕辰,居子涵等參加中國·梵唄音樂節(jié)巡演。
黃安的兒子是黃子安,2013年被中國農(nóng)業(yè)大學(xué)錄取,就讀傳播學(xué)專業(yè)。2021年6月17日,黃安通過個(gè)人新浪微博曬出自己打科興疫苗的短視頻。
2004年4月,黃安被中國環(huán)保總局,中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)評(píng)選為第四屆中華環(huán)保綠色使者；5月,與李冰冰,艾敬,屠洪剛共同參加了“迎世界環(huán)境日,綠色使者語播美麗家園”環(huán)保公益廣告錄制活動(dòng)。1999年,黃安出資為臺(tái)灣制作“921大地震賑災(zāi)發(fā)行愛心專輯《大悲咒》《解悲咒》。
黃安是個(gè)自信,樂觀的藝人。憑借《新鴛鴦蝴蝶夢》《樣樣紅》等歌曲,被譽(yù)為“古典主義中國風(fēng)”開山宗師。憑主題曲《新鴛鴦蝴蝶夢》成為家喻戶曉的歌手。直到九四年由歌手轉(zhuǎn)為主持并被稱為“臺(tái)灣讀書較多的藝人”和“藝人中的李敖”,憑著機(jī)智搞笑的天份,博學(xué)古讀的功底迅速在電視界打開獨(dú)有的局面。在《情僧》MV拍攝過程中黃安始終保持認(rèn)真的態(tài)度,并以幽默風(fēng)趣的言語帶動(dòng)整個(gè)拍攝氣氛,使得MV的拍攝提前順利完成。
2016年01月13日,黃安接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示,根據(jù)臺(tái)灣地區(qū)與大陸地區(qū)人民關(guān)系條例第九條,他并非大陸戶籍,所以無法撤銷他的臺(tái)灣戶籍。不像蔡英文全家都是外國人”。2015年12月10日,黃安把“臺(tái)獨(dú)克星”揮舞成個(gè)人符號(hào),接二連三舉報(bào)“臺(tái)獨(dú)”。2021年12月22日,歌手黃安在微博爆料稱：“我的朋友,香港資深?yuàn)蕵酚浾哓i頭皮爆料,章子怡,汪峰已經(jīng)離婚了,難道,這才是2021年的壓軸大戲”。24日,黃安通過微博發(fā)布道歉視頻,表示自己也是個(gè)吃瓜群眾,此前消息也是在網(wǎng)上看到的,沒想到引起這么大的風(fēng)波。目前,黃安微博被禁言。