《荊棘花》發(fā)布會2004年,在情景喜劇《nonstop5》中飾演姜京俊正式出道。2005年,與金芝荷,金成民聯(lián)袂主演浪漫愛情劇《重返單身》,飾演年輕且充滿活力的活力的大男孩金政赫。同年,與鄭愛妍,禹熙珍合作主演愛情懸疑劇《赤腳的青春》,飾演夢想成為拳擊選手的嚴基錫。2006年,與宋允兒,金圣洙合作主演周末家庭劇《姐姐》,飾演一心只想賺錢的兼職講師金健世。2007年,搭檔MC夢,樸藝珍主演愛情喜劇《偉大的蓋茨比》,飾演穩(wěn)重的學院講師夏云斗。2008年,在日日家庭劇《回來的大醬湯鍋》中擔任男一號,飾演富有正義感的樂觀青年樸萬峰。2012年1月,參演MBC月火劇《工薪族楚漢志》,飾演太陽集團少東樸社烈。8月,參演校園偶像劇《致美麗的你》,飾演學校田徑教練卞光民。12月,參演由金雅中,池城主演的愛情喜劇電影《我的PS搭檔》,飾演女主角允貞的前男友勝俊。2013年2月,搭檔史熙主演情感倫理劇《荊棘花》,飾演內(nèi)心充滿欲望和野心的集團會長之子姜赫民。8月,與樸恩惠,王光娜合作主演晨間日日劇《兩個女人的房間》,飾演出身普通家庭卻時刻想要出人頭地的飯店總經(jīng)理陳秀赫。2014年,主演中韓合拍的功夫電影《尋找逝去的宗師》。2015年1月,受邀擔任鄧紫棋的MV男主角,演繹一段感人的愛情故事。4月,與李秀景,金惠玉合作主演日日家庭劇《恰好像你的女兒》,飾演集團營業(yè)戰(zhàn)略部代理蘇正根。2019年7月,與李艾兒合作出演電影《鬼神的香氣》。

情侶照2009年6月1日,姜京俊以現(xiàn)役兵的身份履行兵役義務入伍,2011年正式退伍。2013年3月,姜京俊通過電視劇《荊棘花》與同劇女演員張申英發(fā)展為戀人關(guān)系。

《我的PS搭檔》發(fā)布會姜京俊在電視劇《荊棘花》中到位演繹了冷漠并且自私的野心家江鶴民一角,作為劇中的大反派增加了劇集的緊張感,他真實生動的表演讓人印象深刻。而他在《恰好像你的女兒》中也以真誠而自然的演技獲得了觀眾的肯定。姜京俊在拍攝現(xiàn)場敬業(yè)的工作態(tài)度以及與搭檔良好的默契度獲得工作人員及合作伙伴的稱贊。