1998年,蔣林燕畢業(yè)于川師大電影電視學院表演系。在四川省曲藝團工作期間曾參與了四川大型的方言話劇《仔妹有喜》并在本劇中擔當女主角,被曲藝團評為最受歡迎女演員稱號。曾出演過《殺生》《犀利仁師》等多部影視作品,是個熱愛挑戰(zhàn),不拘一格的女演員。參演電視劇《像小朵一樣》,在劇中飾演少華。曾出演《瑯琊榜》中譽王妃角色。2015年,出演電視劇《遙遠的距離》,在劇中飾演岳姐。同年在感恩勵志劇《單翼雄鷹》中飾演性感又個性十足最終墮落的吸毒女小嵐。在電視劇《贏天下》中飾演女管家姹娘。在電視劇《太古神王》中飾演青云閣閣主。電視劇《俠客行》中飾演高三娘,在電視劇《紫釵奇緣》中飾演孤獨貴妃,在電視劇《皇甫神醫(yī)》飾演皇后一角,在電視劇《犀利仁師》飾演的安無齊。2021年5月15日,參演的電影《一百零八》上映。2021年7月9日,參演的電影《中國醫(yī)生》上映。2022年,參演的電視劇《少年派2》播出。2023年1月11日,參演電視劇《擇君記》播出；5月20日,出演的都市情感劇《戀人的謊言》播出。
曾出演過《殺生》《犀利仁師》等多部影視作品,是個熱愛挑戰(zhàn),不拘一格的女演員。在《單翼雄鷹》中,她一改往日形象,大膽轉(zhuǎn)型飾演性感又個性十足最終墮落的吸毒女小嵐,出色演技收獲導演與演員好評。