1992年12月29日,蔣奇明出生于廣西壯族自治區(qū)南寧市,并在那里讀書,成長。父親是彩調(diào)演員蔣劍,母親則在樂隊中演奏高胡,在父母的熏陶下,5歲的蔣奇明開始學(xué)習(xí)鋼琴。就讀南寧三中時,蔣奇明漸漸地對電影表演產(chǎn)生了興趣,憑著這份喜愛他參加了藝考。2011年,蔣奇明順利考取了中央戲劇學(xué)院表演系本科班,在大學(xué)期間,出演了話劇《仲夏夜之夢》《結(jié)婚進(jìn)行時》等作品。

2015年,憑借音樂劇《幸福不等待》獲得第四屆中國少數(shù)民族戲劇會優(yōu)秀演員獎。2017年7月,搭檔崔恩爾主演的百老匯搖滾音樂劇《謀殺歌謠》在上海大劇院首演,其在劇中飾演情場浪子Tom；同年,主演話劇《我是月亮》,在劇中飾演年少成名的偶像歌手賈斯汀。2018年4月,與賀夢潔搭檔主演的音樂劇《IDO！IDO！》在上海蘭心大戲院上演,其在劇中飾演男一號丈夫；7月,與孫書悅搭檔主演的話劇《杏仁豆腐心》在北京繁星戲劇村首演,飾演失業(yè)的在日朝鮮人鄭達(dá)郎。2019年7月,與施哲明領(lǐng)銜主演的音樂劇《拉赫瑪尼諾夫》在北京場在?海淀劇院演出,其在劇中飾演天才音樂家拉赫瑪尼諾夫。2020年1月,出演的音樂劇《面試》在上海藝海劇院演出。2021年5月28日,與肖央,春夏共同出演的喜劇電影《逃出青春里》殺青；9月17日,與陳雅狄,張懿曼聯(lián)袂主演的話劇《雜拌,折羅或沙拉》在北京鼓樓西劇場落地首演,其更憑借該戲劇獲得第五屆華語戲劇盛典最佳男配角獎。2022年4月10日,與秦昊,任素汐共同出演的家庭生活劇《親愛的小孩》在央視八套首播,其在劇中飾演成天在家中無所事事的啃老族肖旭；5月21日,與黃軒,吳樾聯(lián)合主演的古裝懸疑奇幻劇《天啟異聞錄》在橫店影視城殺青。2023年4月1日,與楊皓宇,艾麗婭聯(lián)袂主演的科幻電影《宇宙探索編輯部》上映,在片中飾演酒蒙子那日蘇；4月12日,與祖峰,吳磊聯(lián)合主演的北影節(jié)主題短片《春日大訂單》在第十三屆北京國際電影節(jié)發(fā)布；4月22日,與范偉,秦昊聯(lián)合主演的生活懸疑劇《漫長的季節(jié)》在騰訊視頻獨(dú)播,其在劇中飾演小偷小摸為生的聾啞人傅衛(wèi)軍；4月29日,與馬伊琍,周依然聯(lián)合主演的當(dāng)代民族劇《我的阿勒泰》開機(jī)；5月,出演原創(chuàng)諜戰(zhàn)懸疑年代劇《哈爾濱一九四四》。9月15日,參演的電影《鸚鵡殺》上映。9月28日,主演的影視劇《天坑》在石嘴山大武口區(qū)正式開機(jī)。

2020年6月28日,參與”閱讀李滄東—短篇小說集《燒紙》云讀會“,在現(xiàn)場通過朗讀的方式演繹書中精彩選段。

蔣奇明在話劇《阿齊》中塑造的小偷一角,給不少觀眾留下了深刻的印象；他從普通人的視角出發(fā),與現(xiàn)實(shí)生活產(chǎn)生碰撞,表演上通過對人物的喜劇感分寸的把握,在笑與哀之間勾勒出充沛的小人物形象；搖頭晃腦,吊兒郎當(dāng),風(fēng)趣賴皮,又善于搭訕,蔣奇明把一個以偷盜電動車為生的小偷演繹的活靈活現(xiàn),也顯露出他的表演天賦與靈光。而在描述自己偷電動車的場景,蔣奇明還特地采用了南普和廣西地方戲曲“彩調(diào)”的表演形式,展現(xiàn)出他的多才多藝。蔣奇明表現(xiàn)出不俗的喜劇魅力,他的出色表演,提升了戲劇的美學(xué)表達(dá),使得對于“被困”主題的挖掘和反思跳脫出理性的規(guī)劃范疇,閃爍著靈感與才華的光芒。