2014年,參加的中學生才藝成長秀節(jié)目《音為夢想》在湖南廣播電視臺播出,彭雅琦最終進入六強。2016年3月12日,作為參賽選手參加的女性歌唱類娛樂選秀節(jié)目《2016超級女聲》在湖南衛(wèi)視首播,彭雅琦獲第七批正式生20強。2017年3月31日,發(fā)行個人首支創(chuàng)作單曲《雛菊》；4月5日,為青春愛情劇《狐貍的夏天》演唱片頭曲《在一起》；11月3日,發(fā)行首張全創(chuàng)作EP《初次見你那一天》,收錄《雛菊》《丘比特》《輕眠》等五首歌曲。2019年6月22日,作為參賽選手參加的音樂榜樣類綜藝節(jié)目《明日之子水晶時代》在騰訊視頻播出；10月18日,參加的音樂綜藝互動秀節(jié)目《嗨唱轉起來》在湖南衛(wèi)視首播,在節(jié)目中演唱歌曲《年輪》《愛情三十六計》。2020年7月10日,發(fā)行個人創(chuàng)作單曲《遠行的煙火》,該曲是由彭雅琦與汪睿共同演唱；8月3日,發(fā)行創(chuàng)作單曲《走向你的時候》；9月27日,與連淮偉合唱了都市愛情劇《半是蜜糖半是傷》的插曲《愛是》；10月9日,發(fā)行個人創(chuàng)作單曲《打包包》；12月31日,彭雅琦作詞作曲的原創(chuàng)單曲《此刻》上線。2021年4月1日,搭擋高梓添主演的古裝愛情劇《夫人,大可不必》在芒果TV播出,飾演白沙寨霸氣女土匪白云鳳,化名陸婉兒；4月21日,演唱古裝勵志輕喜劇《小女霓裳》的插曲《花期》；6月11日,與李婷婷,姚弛等聯(lián)合主演的青春勵志校園劇《放學別走》在優(yōu)酷視頻播出,其在劇中飾演備戰(zhàn)高考的學子喬麥；7月17日,與張翰,祝緒丹聯(lián)合主演的古裝玄幻愛情劇《流光引》在象山開機；12月25日,發(fā)布個人第二張全創(chuàng)作EP《和你的第一次約會》,收錄了《會不會》《咯噠》《黏黏》三首歌曲。2022年2月8日,與金晨,王子異聯(lián)袂主演的都市愛情劇《不會戀愛的我們》在優(yōu)酷頻道開播,其在劇中飾演顧嘉心的青梅竹馬李嫣然,同時她還演唱了該劇插曲《中意他》；4月1日,與陳學冬,張佳寧聯(lián)合主演的都市校園輕喜劇《原來是老師啊！》在愛奇藝視頻播出,飾演師大附中高一八班新生楊貝貝；11月24日,主演的電視劇《長公主不可以》播出。2023年1月5日,出演的古裝愛情輕喜劇《夜城賦》播出；7月,主演的網(wǎng)劇《天書黎明》開機。

2021年12月22日,參與“唱華夏歌百年”公益活動,并獻唱活動推廣主題曲《華夏驕傲》,以中國五千年的文明根基為創(chuàng)作來源,抒寫民族復興形勢下的中國精神,中國夢。

在都市愛情劇《不會戀愛的我們》中,彭雅琦飾演的李嫣然性格外向,擁有著特有的靈動陽光,其牛皮糖式追愛的表演方式,成為了劇中亮點。彭雅琦為了更快進入角色,回歸自身尋找和角色相同之處,將自己活潑的那一面提取放大,開辟出進入角色的途徑；而在欣賞和理解中,她反復琢磨角色每場戲的變化,呈現(xiàn)出了屬于自己的演繹方法和標準。除了角色內(nèi)在特質(zhì)的打造,在妝發(fā)方面,其在成熟的卷發(fā)中加入小辮子,小辮子中加兩根彩繩,用點小心機就讓整體的造型感覺顯得俏皮鄰家,可愛活潑。彭雅琦