佘詩(shī)曼五歲時(shí)父親因交通意外去世,母親帶三個(gè)子女處理丈夫留下的出入口貿(mào)易公司,生活一度十分困難。直到后來(lái)領(lǐng)到了保險(xiǎn)金,情況才有改善。有一次三兄妹想要看電影,但家境不允許,佘詩(shī)曼看到母親一臉內(nèi)疚,懂事的她便建議去無(wú)需入場(chǎng)費(fèi)的公園玩。從小學(xué)至中五,佘詩(shī)曼一直在女校讀書,到了中六才遠(yuǎn)赴瑞士國(guó)際酒店管理大學(xué)學(xué)習(xí)旅游管理。

早年照片1997年,佘詩(shī)曼在瑞士讀完大學(xué)后返回中國(guó)香港,在媽媽的提議下參加了《香港小姐》選秀比賽,最終獲得季軍,賽后與香港無(wú)線電視臺(tái)簽約,從而正式進(jìn)入演藝圈。1998年,佘詩(shī)曼出演了個(gè)人首部電視劇,她在時(shí)裝勵(lì)志劇《明天不一樣》中飾演了工程部部門主任麥婉儀；同年,被導(dǎo)演李添勝選中,在其執(zhí)導(dǎo)的古裝武俠劇《雪山飛狐》中飾演明辨是非,心地善良的苗若蘭。1999年3月29日,佘詩(shī)曼與古天樂(lè),宣萱共同主演的時(shí)裝劇《刑事偵緝檔案IV》播出,她在劇中飾演了溫柔婉若又孝順的女警文婉蘭。2000年7月10日,與張智霖合作主演的時(shí)裝愛(ài)情劇《十月初五的月光》首播,在劇中飾演樂(lè)觀開(kāi)朗,活潑好動(dòng)的女主角祝君好,該劇以平均收視36點(diǎn),最高收視46點(diǎn)的成績(jī)刷新香港電視收視記錄,佘詩(shī)曼憑借該劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮我最喜愛(ài)的電視角色及我最喜愛(ài)的拍檔獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)；11月20日,與林家棟合作主演古裝武俠劇《碧血?jiǎng)Α?在劇中飾演長(zhǎng)平公主阿九；12月7日,與張智霖,蘇永康合作主演的愛(ài)情片《跑馬地的月光》上映?！兑刑焱例堄洝分苘迫?001年4月9日,主演古裝武俠劇《倚天屠龍記》,在劇中飾演美麗溫柔,冰雪聰明的峨眉派第四代掌門周芷若；5月3日,與張智霖主演的愛(ài)情片《月滿抱西環(huán)》上映,在片中飾演為人粗心大意又缺乏自信的警花Moon；8月,與羅嘉良,向海嵐合作主演愛(ài)情劇《七姊妹》,在劇中飾演雖嬌縱放任卻對(duì)愛(ài)情專一的富家女黃玉簪；10月,在劉仕裕執(zhí)導(dǎo)的民國(guó)劇《酒是故鄉(xiāng)醇》中飾演個(gè)性潑辣的黎順風(fēng),憑借該劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮我最喜愛(ài)的電視角色獎(jiǎng)。2002年3月,佘詩(shī)曼與陳鍵鋒合作主演了醫(yī)療時(shí)裝劇《紅衣手記》,她在劇中飾演內(nèi)心簡(jiǎn)單,熱愛(ài)生命的護(hù)士學(xué)校學(xué)生郁采玲；隨后,與郭晉安合作主演的時(shí)裝愛(ài)情劇《情牽百子柜》首播,在劇中飾演樂(lè)觀開(kāi)朗,聰明能干的吳倩如；10月17日,主演羅惠德執(zhí)導(dǎo)的愛(ài)情片《飄忽男女》,在片中飾演神婆阿碧。2003年1月2日,與歐陽(yáng)震華主演的警匪片《熱血狙擊》上映,在片中飾演計(jì)算機(jī)犯罪專家Kiwi；2月24日,與歐陽(yáng)震華合作主演的古裝懸疑劇《洗冤錄II》首播,劇中飾演為人公正且有原則的女主角阮玉珠；3月24日,主演古裝宮廷劇《帝女花》,她在劇中演活潑開(kāi)朗,心地善良的長(zhǎng)平公主,憑借劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮我最喜愛(ài)的電視角色獎(jiǎng)；同年,與劉松仁,趙雅芝合作主演民國(guó)愛(ài)情劇《西關(guān)大少》,在劇中飾演出身寒微,愛(ài)打抱不平的何雙喜?！督鹬τ酢穭≌?004年5月24日,與郭羨妮,楊思琦合作主演匪警愛(ài)情劇《無(wú)名天使3D》,在劇中飾演不拘小節(jié),率性而為的中環(huán)警署探員姚麗花；8月23日,與黎姿,鄧萃雯,張可頤等人合作主演的古裝宮斗劇《金枝欲孽》首播,她在劇中飾演工于心計(jì)卻又不失純良的淳貴人董佳·爾淳,該劇播出以后以平均收視32點(diǎn),最高收視41點(diǎn)的成績(jī)?nèi)〉孟愀勰甓仁找暪谲?而她亦憑借該劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮我最喜愛(ài)的電視角色獎(jiǎng),馬來(lái)西亞Astro華麗電視臺(tái)頒獎(jiǎng)典禮我的至愛(ài)女主角獎(jiǎng)和我的至愛(ài)角色獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。2005年1月,佘詩(shī)曼與馬德鐘,陳松伶,文頌嫻等人合作主演了古裝武俠劇《驚艷一槍》；2月5日,客串的懸疑恐怖的單元?jiǎng)　镀婊贸薄凡コ觯?月1日,與林峰,鄭嘉穎合作主演的青春勵(lì)志劇《美味風(fēng)云》播出,她在劇中飾演獨(dú)立果斷,天性樂(lè)觀的女主角周文希；同年11月21日,她還與鄭伊健,林保怡,鐘嘉欣合作主演了時(shí)裝愛(ài)情劇《隨時(shí)候命》,并在劇中飾演了勤奮積極,做事一絲不茍的急癥室醫(yī)生康友嵐。《鳳凰四重奏》劇照2006年1月6日,佘詩(shī)曼與林峰合作主演了根據(jù)黃易同名小說(shuō)改編的古裝武俠劇《覆雨翻云》,在劇中飾演慈航靜齋掌門人秦夢(mèng)瑤；5月1日,與林保怡,陳豪等人合作主演民國(guó)愛(ài)情劇《火舞黃沙》,在劇中飾演心地善良,清新脫俗的貧農(nóng)女家春分,并憑借該劇提名第35屆國(guó)際艾美獎(jiǎng)最佳女主角獎(jiǎng)；同年8月28日,主演的民國(guó)愛(ài)情劇《鳳凰四重奏》播出,她在劇中飾演了祖孫四代人四個(gè)角色,分別是知書識(shí)禮,冰雪聰明的大家閨秀魏瑜鳳,熱情主動(dòng),敢愛(ài)敢恨的高中生汪子君,勤勞節(jié)儉,善良正直的家庭主婦白慧珍,以及獨(dú)立自我,喜愛(ài)自由的啤酒妹戴思嘉,憑借該劇佘詩(shī)曼獲得了萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角獎(jiǎng)和我最喜愛(ài)的電視女角色獎(jiǎng)；同年11月6日,與汪明荃,郭晉安合作主演民國(guó)歌舞劇《東方之珠》,在劇中飾演獨(dú)立自主,敢愛(ài)敢恨的歌星朱玉蘭。2007年3月8日,主演鐘少雄執(zhí)導(dǎo)的都市喜劇片《美女食神》,在片中飾演旺角少女木咀C；6月3日,與劉松仁,廖京生,苗僑偉等人合作主演的時(shí)裝商戰(zhàn)劇《歲月風(fēng)云》播出,在劇中飾演性格剛烈,愛(ài)憎分明的地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)榮秀風(fēng),并憑借該角色獲得Astro華麗臺(tái)電視劇大獎(jiǎng)我最難忘的一吻和我的至愛(ài)角色獎(jiǎng)；同年,與陳小春合作主演古裝喜劇《鐵嘴銀牙》,在劇中飾演才思敏捷,能言善辯的富家小姐納蘭青青。法證先鋒II2008年5月19日,佘詩(shī)曼與歐陽(yáng)震華,林文龍,蒙嘉慧合作主演的時(shí)裝查案劇《法證先鋒II》播出,她在劇中飾演重案組高級(jí)督察馬幗英；同年11月27日,她還與汪明荃,馬德鐘合作主演了民國(guó)愛(ài)情劇《東山飄雨西關(guān)晴》,并在劇中飾演了家道中落的聚喜樓老板娘葉向晴。2009年8月10日,與黃子華合作主演時(shí)裝喜劇《絕代商驕》,在劇中飾演工作勤奮,崇尚物質(zhì)主義的行政總裁助理林淼淼；同年10月19日,與楊怡合作主演的古裝宮廷劇《宮心計(jì)》首播,她在劇中飾演溫柔賢良,凡事為他人想的德妃劉三好,該劇以平均收視35點(diǎn),最高收視50點(diǎn)的成績(jī)?nèi)〉孟愀勰甓入娨晞∈找暪谲?佘詩(shī)曼憑借該劇提名萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角和我最喜歡的電視女角色獎(jiǎng),并獲得第6屆首爾國(guó)際電視節(jié)香港地區(qū)最受歡迎演員獎(jiǎng)。公主嫁到2010年8月23日,主演的古裝喜劇《公主嫁到》播出,她在劇中飾演刁蠻任性卻又心地善良,足智多謀的昭陽(yáng)公主,該劇以平均收視34點(diǎn),最高收視45點(diǎn)的成績(jī)成為香港年度收視冠軍,佘詩(shī)曼憑借該劇獲得MYAOD我的最愛(ài)TVB劇集頒獎(jiǎng)典禮我的最愛(ài)電視女主角和十大我的最愛(ài)電視角色獎(jiǎng),萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮我最喜愛(ài)的電視女角色獎(jiǎng),第16屆亞洲區(qū)電視大獎(jiǎng)最佳戲劇女主角獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。2011年5月,佘詩(shī)曼與TVB轉(zhuǎn)簽部頭約,并開(kāi)始轉(zhuǎn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)；隨后,與林峰合作主演時(shí)裝喜劇《花花世界花家姐》,在劇中飾演善良率直,思想單純的智障女孩花麗珠；7月21日,與方力申,羅仲謙合作主演的愛(ài)情片《人約離婚后》上映；8月5日,主演的古裝懸疑劇《帶刀女捕快》首播,她在劇中飾演溫婉賢淑,精打細(xì)算的女捕快柳明月；同年11月21日,她還與林保怡,陳豪合作主演了時(shí)裝懸疑《天與地》,并在劇中飾演了特立獨(dú)行,不畏人言的電臺(tái)主持人葉梓恩。《使徒行者》2012年1月30日,與陳豪合作主演時(shí)裝愛(ài)情劇《4inlove》,在劇中飾演國(guó)際巨星童藹瑤；7月16日,主演古裝懸疑劇《審死官》,在劇總飾演柔中帶剛,俠肝義膽的女主角萬(wàn)中無(wú)一；同年12月15日,佘詩(shī)曼主演的第一部?jī)?nèi)地電視劇《嫁入豪門》在地面頻道首播,她在劇中飾演外柔內(nèi)剛,任勞任怨的沈家養(yǎng)女沈盈秀。2013年,佘詩(shī)曼簽約香港TVB與內(nèi)地公司合作的TVBC；同年7月21日,與胡軍合作主演的歷史史詩(shī)劇《建元風(fēng)云》播出,在劇中飾演外柔內(nèi)剛,聰明賢慧的汗妃察必。2014年1月,主演的都市愛(ài)情劇《愛(ài)情來(lái)的時(shí)候》首播,在劇中飾演敢愛(ài)敢為的女強(qiáng)人Crystal；8月25日,與林峰,苗僑偉合作主演的警匪劇《使徒行者》播出,在劇中飾演貪錢怕事卻又不失義氣的沐足店老板丁小嘉,該劇以30.5的跨平臺(tái)收視率成為香港年度收視冠軍,佘詩(shī)曼憑借該劇獲得萬(wàn)千星輝頒獎(jiǎng)典禮最佳女主角獎(jiǎng)和最受歡迎電視女角色獎(jiǎng),新加坡星和無(wú)線電視大獎(jiǎng)我最愛(ài)TVB女主角和我最愛(ài)TVB電視女角色獎(jiǎng)。2015年1月,獲得第15屆華鼎獎(jiǎng)中國(guó)最佳電視劇女演員；2月19日,與古天樂(lè),鄭秀文合作主演的浪漫愛(ài)情電影《沖上云霄》上映,在片中飾演空中服務(wù)員潘家詩(shī),該片上映6天內(nèi)地票房破億,并在香港地區(qū)獲得賀歲華語(yǔ)片票房第一；11月12日,與張智霖,陳喬恩合作主演的愛(ài)情片《十月初五的月光》上映。《延禧攻略》2016年1月7日,與古天樂(lè),張家輝,吳鎮(zhèn)宇合作主演的警匪片《使徒行者》開(kāi)機(jī),佘詩(shī)曼在片中再次飾演了丁小嘉；5月30日,在都市愛(ài)情劇《愛(ài)情來(lái)的時(shí)候2》中繼續(xù)飾演Crystal。2017年4月,與黃子華合作主演的喜劇片《棟篤特工》殺青,在片中飾演女警佘香；10月27日,與古天樂(lè),張智霖合作主演的恐怖片《常在你左右》上映,在片中飾演刑事科警察阿思；同年,與梁家輝合作主演商戰(zhàn)電影《西伯利亞風(fēng)云》,在片中飾演剛?cè)岵?jì),重感情的女商人安瀾。2018年6月15日,與吳鎮(zhèn)宇,張智霖合作主演的犯罪懸疑片《泄密者》上映,在片中飾演敢于追求真相的香港日?qǐng)?bào)記者阮嘉嵐；7月19日,與吳謹(jǐn)言,秦嵐,聶遠(yuǎn)合作主演的古裝宮廷劇《延禧攻略》播出,在劇中飾演獨(dú)掌六宮大權(quán)的皇后輝發(fā)那拉·淑慎,憑借該劇獲得2018搜狐時(shí)尚盛典年度國(guó)劇女明星獎(jiǎng),2018國(guó)劇盛典年度演技突破女演員獎(jiǎng)；9月21日,特別出演的動(dòng)作片《黃金兄弟》上映。《燕云臺(tái)》2019年4月,與唐嫣,竇驍合作主演的古裝傳奇愛(ài)情劇《燕云臺(tái)》開(kāi)機(jī),在劇中飾演擅于督察軍事,開(kāi)拓領(lǐng)土的遼國(guó)女戰(zhàn)士蕭胡輦。2020年1月1日,參加中央廣播電視總臺(tái)《2020新年音樂(lè)會(huì)—揚(yáng)帆遠(yuǎn)航大灣區(qū)》,朗誦《又是春潮拍岸時(shí)》；3月20日,與黃曉明,尹正合作主演民國(guó)傳奇劇《鬢邊不是海棠紅》播出,在劇中飾演性格潑辣的東北姑娘范湘兒,憑借該劇獲得第16屆中美電視節(jié)金天使獎(jiǎng)年度最佳女主角獎(jiǎng)；5月23日,作為固定嘉賓參加獨(dú)居生活觀察類綜藝《看我的生活》。2021年4月23日,參加的文化類慢綜藝節(jié)目《書畫里的中國(guó)》播出；10月,與宋軼領(lǐng)銜主演的女性成長(zhǎng)都市劇《今天的她們》開(kāi)機(jī),在劇中飾演都市女強(qiáng)人梁清然；同年,與張智霖,古天樂(lè),吳鎮(zhèn)宇等人合作主演犯罪懸疑電影《暗殺風(fēng)暴》。2022年,香港無(wú)線電視臺(tái)推出抗疫歌曲《獅子山下同心抗疫》MV2.0最新版本,新加入20多位歌手及藝人參與,佘詩(shī)曼在列。6月,參加綜藝節(jié)目《星耀香江揚(yáng)帆起航》。12月17日,將加盟《無(wú)限超越班》擔(dān)任點(diǎn)評(píng)導(dǎo)師。12月29日,將加盟非正式跨年派對(duì),表演《金枝欲孽變裝》。2023年3月3日,參加的時(shí)空情景體驗(yàn)類綜藝《我們的客?！凡コ?。2023年7月11日,參演的網(wǎng)劇《家族榮耀2》開(kāi)機(jī)。

2004年10月,與黎姿,林保怡一起出席了《金枝欲孽》御膳盆菜為公益的籌款活動(dòng)。2008年2月,出席了由香港無(wú)線電視臺(tái)與湖南衛(wèi)視聯(lián)合播出的賑災(zāi)特別節(jié)目《雪中送暖》。2011年,出席“相信愛(ài)——2012電影頻道《首映》新年慈善晚會(huì)”。2013年12月,擔(dān)任澳意情系五百年慈善拍賣晚會(huì)嘉賓。2019年11月25日,佘詩(shī)曼出席了由鳳凰網(wǎng)主辦的2019“美麗童行”公益盛典,與眾多藝人一同為改善困境兒童的生存現(xiàn)狀而奉獻(xiàn)力量。2021年7月,為河南暴雨災(zāi)情捐款100萬(wàn)元。

佘詩(shī)曼戲路多變,風(fēng)格多樣,隨便什么角色,或莊或諧,或弱或強(qiáng),總能信手拈來(lái),隨便什么劇情,大戲小品,宮斗商斗,情緒起承轉(zhuǎn)合,總能演得妥帖自然,一派從容,讓觀眾心服口服,而在電視劇《鳳凰四重奏》中,佘詩(shī)曼以一己之力刻畫四個(gè)時(shí)代里四個(gè)不同的角色,從清末的溫婉婦人,到民國(guó)五四時(shí)期的勇敢女學(xué)生,再是六十年代香港社會(huì)里一個(gè)有追求的女性,最后是21世紀(jì)的辣妹,詮釋出了屬于四個(gè)時(shí)代的四種不同的愛(ài)情,貫穿著一種生生不息的信念,每個(gè)角色都把握得精準(zhǔn)自然,委婉時(shí)沉靜溫柔,張揚(yáng)時(shí)大膽自主,生動(dòng)鮮明。佘詩(shī)曼是香港演藝圈一個(gè)傳奇式的人物,《碧血?jiǎng)Α防锏陌⒕?《火舞黃沙》里的春分,《金枝欲孽》里的爾淳,她飾演的每一個(gè)角色都擲地有聲。