孫桂田1942年,孫桂田出生在北京的一個富商家庭,父親前后娶過三房太太,孫桂田的母親是第三房太太。大媽,二媽都沒能留下一男半女,孫桂田是家里唯一的孩子。孫桂田剛滿兩歲,生母就病逝了,十歲的時(shí)候,父親又離開了人世。1958年,舅舅帶著孫桂田到北大荒農(nóng)場討生活,因?yàn)樽杂紫矚g唱京劇,隨后被選到京劇團(tuán)學(xué)唱京戲。

1997年,參演馮小剛執(zhí)導(dǎo)的電影《甲方乙方》,飾演二舅媽；同年秋出演米家山執(zhí)導(dǎo)的電視劇《倒插門》。2002年,參演電視劇《家有兒女》,飾演姥姥而被觀眾熟知。劇照2005年電視劇《馮齊的懺悔》飾馮齊母親；同年參演電視劇《原諒我,又一次撒了謊》,飾龐俊生母親。2009年,在曹曦文主演的都市情感劇《野鴨子》,飾二姑。2010年,出演電視劇《倒插門》,飾演田母。2011年,參加遼寧衛(wèi)視春晚,搭檔郭冬臨,出演小品《心甘情愿》；同年在楊恭如領(lǐng)銜主演的都市時(shí)尚輕喜劇《你是哪里人》飾演大媽。2012年,參演電視劇《美麗錯兒》,飾演信嬸；同年參演電視劇《生死相依》,飾演姥姥；后又二次參加遼寧衛(wèi)視春晚,搭檔郭冬臨,黃曉娟,出演小品《金牌月哥》；同年又在在北京廣電影視傳媒有限公司出品的都市家庭倫理劇《房戰(zhàn)》中飾演“老人精”。2013年,出演徐帆主演的電視劇《第三種幸?！?飾演奶奶；同年孫桂田加盟都市愛情喜劇《別跟我談高富帥》,出演男主角的母親；后又主演楊銘執(zhí)導(dǎo)的兒童公益電影《聽》。2014年,孫桂田出演趙藝然執(zhí)導(dǎo)的微電影《母親》,飾演母親一角；同年獲得第2屆亞洲彩虹獎最佳女配角獎。2017年1月,在東方衛(wèi)視,深圳衛(wèi)視播出的電視劇《守護(hù)麗人》中飾演毛大媽；同年同月,在北京衛(wèi)視春晚與郭冬臨表演小品《取錢》。2018年4月19日,出演的電視劇《忽而今夏》播出,飾演李云薇姥姥。2021年6月16日,參演的由梁青松執(zhí)導(dǎo)的電影《家的方向》在北京開機(jī)。2022年2月28日,孫桂田參演的電視劇《能有多大事》在福建廈門開機(jī)；8月18日,參演的電影《再見初戀》開機(jī)。10月1日,由孫桂田友情出演的青春校園治愈系網(wǎng)劇《我的少年時(shí)代》在山東開機(jī)。2023年1月21日,參加中央廣播電視總臺《2023年春節(jié)聯(lián)歡晚會》,表演歌曲《花開忘憂》。2月,參加的消防系列科普短劇《大慶來了》第二季開機(jī)。5月5日,參演的電影《生命的感嘆號》舉行首映禮。5月14日,參演的電影《生命的感嘆號》在貴陽首映。6月30日,參演的電影《不曾消失的愛》上映。7月10日,參演電視劇《曾少年》播出。

孫桂田的第一任丈夫是京劇團(tuán)演員嚴(yán)老師,二人在京劇團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)撮合下與嚴(yán)老師組成一個家庭,婚后有一女一子,后因長期分居導(dǎo)致離婚。孫桂田的第二任丈夫是前夫的同事大林,因?yàn)榇罅謱ψ约旱膬蓚€孩子較好,選擇結(jié)婚,婚后一年有了小女兒陽陽。

2013年4月25日晚,孫桂田出演在北京舉行義演的大連話劇團(tuán)話劇《這里有情況》,為4月20日發(fā)生地震的四川雅安地區(qū)籌款。

孫桂田老師孫桂田是話劇演員出身,年輕時(shí)無甚名氣,退休后卻片約不斷,成為演藝界不多的幾位有名氣的女性老演員之一。孫桂田的敬業(yè)常被劇組工作人員頻頻稱贊。孫桂田的表演尤其是哭戲十分專業(yè),對拍攝過程充滿耐心,甚至主動幫助攝像找機(jī)位,體現(xiàn)出一位老藝術(shù)家所具有的涵養(yǎng)和素質(zhì)。

孫桂田2009年,孫桂田以專家身份拍攝龜苓酒等藥物廣告,被指責(zé)利用自身效應(yīng)欺騙大眾誤導(dǎo)病人。