湯夢佳童星時期1999年,參演由黃蜀芹執(zhí)導(dǎo)的民國劇《上海滄?！?；10月,參演由胡兵,瞿穎等主演的愛情偶像劇《真情告白》。2000年,參演愛情劇《紅塵往事》；同年,出演災(zāi)難片《緊急迫降》。2001年4月,與宮澤理惠,王祖賢等合作出演文藝愛情片《游園驚夢》。2004年5月,出演由馮大年執(zhí)導(dǎo)的家庭倫理劇《女兒屋的故事》。2005年2月,在家庭情景劇《成長別煩惱》中飾演張西西的同學(xué)錢妮。2006年8月,出演古裝愛情神話劇《雪域迷城》。2013年11月,與徐恩凡,李曉峰合作主演WCG微電影《愛與戰(zhàn)2REVOLUTION》。2014年,主演犯罪懸疑微電影《陌路》,在片中飾演青春活潑的女孩蕭晴；8月,與林峰,王珞丹合作出演古裝傳奇劇《衛(wèi)子夫》。電影《老師·好》2015年12月10日,與巍巍,宋睿等合作主演的網(wǎng)絡(luò)喜劇《憤怒的唐僧第二季》播出。2016年12月,與汪東城,金晨等合作出演古裝喜劇《萌妃駕到》,在劇中飾演古靈精怪,伶牙俐齒的煙兒。2017年8月30日,與白鹿,張逸杰合作出演的愛情輕喜劇《大王不容易》播出,在劇中飾演從小在父王寵溺下長大,高高在上,蠻橫無理的無雙宗姬；11月8日,與李蘭迪,張新成等合作出演青春校園劇《你好,舊時光》播出,在劇中飾演美麗驕傲,各方面都十分出眾的凌翔茜。2018年,參演大型古裝劇《如懿傳》,與胡先煦等人合作,劇中飾演性格鮮明,惹人憐愛的永珹福晉伊爾根覺羅氏。同年,與張銘恩,文詠珊等合作主演都市情感劇《只為遇見你》,在劇中飾演傲嬌不服輸?shù)闹閷氃O(shè)計師高潓。2019年2月13日,與符龍飛領(lǐng)銜主演的都市愛情劇《彗星來的那一夜》；3月22日,與于謙,王廣源等合作主演的青春校園電影《老師·好》上映。電視劇《你好,舊時光》2020年8月13日,主演古裝輕喜劇《女世子》。同年,主演的古裝奇幻劇《鏡·雙城》,在劇中飾演單純天真的小郡主白麟。2021年11月23日,與楊紫,井柏然等合作出演都市劇《女心理師》播出,她在劇中飾演一位被心理疾病困擾的“私生飯”小文；12月6日,參演的動作犯罪懸疑劇《也平凡》播出,在劇中飾演刑警法醫(yī)趙清妍。2022年7月5日,出演的古裝傳奇劇《星漢燦爛》播出；7月8日,主演的古裝懸疑電影《綿里藏刀》上映；7月27日,出演的古裝傳奇劇《月升滄?！凡コ觯?1月7日,與趙東澤,吳曼思合作主演青春校園都市劇《世界上另一個你》播出；11月10日,參演的古裝愛情劇《卿卿日?！凡コ?。同年,古裝玄幻劇《仙劍》陣容官宣,劇中出演“阿桃”一角。2023年2月9日,出演的歷史懸疑劇《顯微鏡下的大明之絲絹案》播出；4月19日,參演的涉案劇《南來北往》殺青；5月19日,與周也,林一等合作主演的網(wǎng)劇《別對我動心》殺青,在劇中飾演職場社恐陳欣怡；7月5日,友情出演的古裝輕喜劇《四方館》開機(jī)。

湯夢佳出席第十八屆中國電影華表獎2017年11月7日,湯夢佳參加了在北京舉辦的#給TA一個家#流浪動物冬季關(guān)愛行動“愛心之夜”,通過互動游戲現(xiàn)場為流浪動物募集住所,糧食等物資；此外,湯夢佳還被授予了公益行動先鋒獎杯。2023年5月23日,第十八屆,第十九屆中國電影華表獎頒獎典禮在北京舉行。湯夢佳亮相紅毯并出席頒獎禮,由她主演的電影《老師·好》于當(dāng)晚喜獲“中國電影華表獎優(yōu)秀青年電影創(chuàng)作獎”。