1998年參加模特公司Catwalk課程進(jìn)身模特界,主力行時(shí)裝秀。2000年,莊思敏正式出道,在各大商場中為時(shí)裝表演走伸展臺(tái)并擔(dān)當(dāng)司儀。2003年7月,參演首部喜劇愛情電影《戀上你的床》；2004年9月,出演由葉念琛執(zhí)導(dǎo)的喜劇電影《甜絲絲》；2005年,客串由谷德昭執(zhí)導(dǎo)的香港喜劇片《龍咁威2皇母娘娘呢》。2008年,參演香港喜劇電影《我的老婆是賭圣》,飾演性感的琪琪；2009年,客串由徐熙媛,古天樂主演的古裝喜劇片《大內(nèi)密探靈靈狗》。莊思敏2011年2月,參演愛情單元電視劇《你們我們他們》,在劇中飾演事業(yè)有成的女強(qiáng)人Emily；3月,參演王晶自導(dǎo)自演的喜劇電影《猛男滾死隊(duì)》,在劇中飾演街舞導(dǎo)師林查理的妻子陳浩蘭；6月,參演香港喜劇片《潮性辦公室》,在劇中是與陳靜,呂慧儀一同飾演嬌俏誘人OL的宇春；7月,參演香港愛情電影《人約離婚后》,飾演雪兒；8月,參演香港喜劇電影《無價(jià)之寶》,飾演“五大禽獸”團(tuán)伙之其中一員劉晶晶；9月參演香港話題電影《喜愛夜蒲》,在劇中飾演經(jīng)常通宵泡吧的Jacqueline；10月,參演恐怖電影《猛鬼愛情故事》；11月,與梁小冰一同演出3場“香港艾滋病基金會(huì)”成立20周年的紀(jì)念舞臺(tái)劇《滋·情·識(shí)·取》,在劇中飾演的是性方面零知識(shí)的無知少女。2013年1月,參演香港黑幫電影《古惑仔：江湖新秩序》,飾演牧師的女兒林淑芬,一個(gè)女同性戀者；2月,在賀歲片《我愛HK2013恭喜發(fā)財(cái)》中飾演宋大禮的妻子；5月,參演微電影《藍(lán)色奇跡Blue》,在劇中客串一個(gè)美女；6月,參演時(shí)裝懸疑電視劇《好心作怪》,飾演高級(jí)私人會(huì)所女公關(guān)阿Yan,同月?lián)巍叭鄞髮Ｉ鷻C(jī)械人大賽2013”的主持人,這是她第一次擔(dān)任現(xiàn)場主持；8月,參演香港愛情電影《第一次不是你》,飾演蕓姐的朋友玲；9月,出演喜劇愛情電影《溝女不離三兄弟》,飾演尖酸刻薄的知名女主播白玫瑰。2014年4月,參演爆笑喜劇電影《百變愛人》,在劇中飾演蘇波榮變身之前的妹妹蘇依時(shí)；同月投資六位數(shù)與幾位朋友合伙開經(jīng)紀(jì)人公司,成為三料老板,旗下藝人有王晶的女兒王子涵以及模特兒何紫綸等。2015年1月,與劉心悠,周柏豪等一同主演香港愛情電影《小姐誘心》,在劇中飾演金牌經(jīng)理人詩詠,該電影上映首周票房破350萬；3月,參演社會(huì)新聞電視劇《導(dǎo)火新聞線》,飾演一位記者；8月,參演香港喜劇電影《猛龍?zhí)貒濉罚?月,參演愛情喜劇影片《港囧》,飾演女主人公楊伊的助理；10月,與沉震軒,陸駿光等一同主演香港恐怖片《碟仙碟仙》,在劇中飾演致力于開發(fā)網(wǎng)上商機(jī)的敏；11月,客串香港情感電影《十月初五的月光》；12月,與崔碧珈,陳婉衡的一同出演香港愛情電影《PG戀愛指引》,飾演性感的啤酒妹。2016年2月,出演時(shí)裝劇《潮流教主》,飾演對(duì)下屬要求嚴(yán)謹(jǐn)智慧型的女強(qiáng)人石慧珊；同年出演香港動(dòng)作片《神行太保2016》,與劉青云,古天樂等一同演繹了一段香港60至70年代黑道風(fēng)貌的奇情故事。2017年,出演家族斗爭劇《溏心風(fēng)暴3》,在劇中飾演許太太雅麗珊。2020年,參加《天天開運(yùn)王》。2021年5月3日,參演電視劇《逆天奇案》首播。5月24日,參演的奇幻古裝劇《一笑渡凡間》播出。10月10日,出演的劇集《青年心城之撐起青春》在香港翡翠臺(tái)首播。2022年,參演電視劇《有種好男人》播出。2023年4月10日,參演的時(shí)裝律政劇《法言人》在香港翡翠臺(tái)播出；5月15日,出演的都市夜場劇《一舞傾城》在翡翠臺(tái)播出；8月30日,參演的電影《女囚風(fēng)暴1995》在騰訊視頻全網(wǎng)首播。9月13日,主演的網(wǎng)絡(luò)電影《蓋世神功》在佛山西樵國藝影視城開機(jī)。10月20日,參演的電影《扎職2：江湖陌路》上映。
莊思敏是中國光大控股前主席莊寶長女,家族身家估計(jì)逾8億港元,與家人居于市值約1億港元的山頂?shù)廓?dú)立屋。自2013年因獲“壹基金慈善明星賽”女子組亞軍后,莊思敏對(duì)賽車產(chǎn)生了濃厚興趣,于2014年赴中國珠海參加克里歐杯中國系列賽全季賽事并獲得第5位成績,全年度共10回合獲B組第二。2022年,莊思敏發(fā)微博宣布改名莊鍶敏。2022年11月9日?qǐng)?bào)道,莊思敏與前夫的三觀出現(xiàn)嚴(yán)重差異,加上兩人婚后長期處于分居狀態(tài),已決定本月正式簽字離婚。2023年,莊思敏于社交平臺(tái)宣布將“鍶”字改回“思”,以悼念其已故父親。
2010年10月,莊思敏到珠海國際賽車場駕賽車飄移,為慈善籌款。2012年2月24日,莊思敏與陳婉珍,何超云,陳山聰,張崇基,張崇德等一同出席東華三院在尖沙咀洲際酒店舉行東華三院141周年“REDNIGHT”慈善晚會(huì)。2013年,參加在上海舉行的壹基金慈善明星賽并取得女子組亞軍。
莊思敏雖然出身富裕,但在事業(yè)上從來不依靠家里,一直自力更生,她性格像男孩子,身材高挑,身材前凸后翹很性感,十分火辣,給人很精明的感覺,平時(shí)公開亮相時(shí)大方展現(xiàn)性感,感情方面多姿多采。