吉林燒烤擁有大東北的豪邁之氣，遠離城區(qū)，延吉小鎮(zhèn)里的燒烤也毫不遜色。大興溝里“老宋燒烤”的技術擔當小宋，曾獨自一人在中國國外打工數年，選擇回鄉(xiāng)賣燒烤不過是因為其“貼近自己的生活”；在新疆策勒，更普遍省事的是烤全羊。不需要什么復雜的技藝和調料，簡單的面泥抹抹，撒上芝麻，有那么一瞬間還以為是在給羊搓美白澡，還得蓋上好幾層布防止熱量散失才放進馕坑。